維生素B2.核黃素，又稱(chēng)核黃素，是一種水溶性維生素，是參與糖、蛋白質(zhì)、脂肪代謝、維持正常視覺(jué)功能的輔酶，是人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素。

維生素B許多綠葉蔬菜和豆類(lèi)也富含維生素，廣泛存在于各種食物中，如各種動(dòng)物食品和乳制品B2.一般來(lái)說(shuō)，動(dòng)物性食的含量高于植物食品。正常飲食，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)吸收障礙的人通常不缺乏維生素B2。

體內(nèi)維生素 B2(核黃素)缺乏可引起口角炎、舌炎、唇炎、結(jié)膜炎、脂溢性皮炎，因此有上述癥狀可有針對(duì)性地補(bǔ)充維生素B2。

維生素B2的安全性如何？

因?yàn)榫S生素B2服用大劑量維生素時(shí)，它是水溶性的，因此不會(huì)被人體儲(chǔ)存B2的時(shí)候，多余的會(huì)隨著尿液排出體外。

研究表明，在某些人群中服用維生素B2.給動(dòng)物長(zhǎng)期維生素(大鼠、小鼠、兔子、狗等等)長(zhǎng)期維生素B2.沒(méi)有明顯的毒性。因此，肝腎功能正常的人服用常規(guī)劑量的維生素B二是比較安全。