亞硫酸氫鈉是一種無(wú)機(jī)物，化學(xué)式為NaHSO3，呈白色粉末，有二氧化硫的不愉快氣味。常做還原劑、食品防腐劑及漂白劑等

亞硫酸氫鈉是我國(guó)允許使用的還原性漂白劑。對(duì)食品有漂白作用，對(duì)植物性食品內(nèi)的氧化酶有強(qiáng)烈的抑制作用。我國(guó)規(guī)定可用于蜜餞、葡萄糖、食糖、冰糖、飴糖、糖果、液體葡萄糖、干果、干菜、粉絲、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭；也可用于薯類淀粉。

主要用途

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、醫(yī)藥原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。

1.用于棉織物及有機(jī)物的漂白；

2.在染料、造紙、制革、化學(xué)合成等工業(yè)中用作還原劑；

3.醫(yī)藥工業(yè)用于生產(chǎn)安乃近和氨基比林的中間體；

4.食用級(jí)產(chǎn)品用作漂白劑、防腐劑、抗氧化劑；

5.用于含鉻廢水的處理，并用作電鍍添加劑。