酪氨酸對(duì)人體的重要作用

酪氨酸（L-tyrosine，Tyr），是一種重要的營(yíng)養(yǎng)必需氨基酸，對(duì)人和動(dòng)物的新陳代謝、生長(zhǎng)發(fā)育起著重要的作用，廣泛應(yīng)用在醫(yī)藥、食品、飼料和化工等行業(yè)。其常作為苯丙酮尿癥患者的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，以及多肽類激素、抗生素、L-多巴、黑色素、對(duì)羥基肉桂酸、對(duì)羥基苯乙烯等醫(yī)藥化工產(chǎn)品的制備原料。

【酪氨酸對(duì)人體的重要作用】

酪氨酸是一種非必需氨基酸，是身體組成的蛋白質(zhì)相當(dāng)重要的成分，也是機(jī)體多種生成物的原料，對(duì)人體健康有著重要的作用。

1、*，可防治甲亢，增進(jìn)食欲

酪氨酸在體內(nèi)可通過不同代謝途徑轉(zhuǎn)化為多種生理物質(zhì)——能產(chǎn)生出多種神經(jīng)傳導(dǎo)素，如左旋多巴、多巴胺、腎上腺素、正腎上腺素、甲狀腺素、黑色素及罌粟(鴉片)的罌粟堿。這些物質(zhì)與神經(jīng)傳導(dǎo)和代謝調(diào)節(jié)控制關(guān)系密切。尤其酪氨酸也是構(gòu)成甲狀腺素的重要成分，在醫(yī)藥上用作治療甲狀腺功能亢進(jìn)。

減肥者如果在一天內(nèi)服用20克大劑量的酪氨酸，可以替代使用苯丙醇胺或安非他命類刺激性藥物，用于控制食欲。此外，苯丙醇胺對(duì)某些個(gè)體會(huì)導(dǎo)致高血壓危象。

美國(guó)的李維斯和密蘇里戴爾農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)站研究發(fā)現(xiàn)，酪氨酸和鋅缺乏會(huì)增加食欲，而體內(nèi)酪氨酸含量高會(huì)降低食欲。

2.安神，抗抑郁，穩(wěn)定情緒，老年癡呆癥等疾病

酪氨酸與神經(jīng)元的傳遞有重要的關(guān)系。酪氨酸在體內(nèi)產(chǎn)生的多種與神經(jīng)傳導(dǎo)調(diào)節(jié)控制關(guān)系密切的生理物質(zhì)——尤其是多巴胺、腎上腺素、正腎上腺素及罌粟(鴉片)的罌粟堿等

L-酪氨酸是由L-苯丙氨酸轉(zhuǎn)變而成，由于酪氨酸是神經(jīng)傳導(dǎo)素正腎上腺素及腎上腺素(這兩者都是攸關(guān)心情壓力的荷爾蒙)的前趨物質(zhì)，缺乏酪氨酸會(huì)促使大腦缺乏這些物質(zhì)，這將造成憂郁癥及情緒上的沮喪，及一些心理方面的疾病。因此酪氨酸能解除因環(huán)境、心理及身體的壓力，常被用來治療憂郁癥，甲狀腺機(jī)能降低，也有助于細(xì)胞長(zhǎng)久保持年輕化，提高身體的免疫力。

研究指出，酪氨酸能有效的幫助有憂郁癥的病患，使心情愉快、抑制胃口、減少體脂肪。一些初步研究則指出，由酪氨酸生成的左旋多巴能夠幫助老年癡呆癥（巴金森氏癥）的病患治療。

3、減緩心率，調(diào)節(jié)血壓；提高機(jī)體耐力

兒茶酚胺（CA）是一種含有兒茶酚和胺基的神經(jīng)類物質(zhì)，包括去甲腎上腺素（NA或NE）、腎上腺素(Ad或E)和多巴胺（DA）。它的的主要生理作用是興奮血管的α受體，使血管收縮，主要是小動(dòng)脈和小靜脈收縮，表現(xiàn)在皮膚和黏膜比較明顯；其次是腎臟的血管收縮，此外腦、肝、腸系膜、骨骼肌血管都有收縮作用；對(duì)心臟冠狀血管有舒張作用，這是因?yàn)樾呐K興奮、心肌代謝產(chǎn)物如腺苷增加，提高了冠狀血管的灌注壓力，使冠脈流量增加的原理。作用在心臟本身，體內(nèi)兒茶酚胺釋放增多時(shí)，心肌收縮力加強(qiáng)，心率加快，心搏出量增加，血壓的收縮壓增高，出現(xiàn)脈壓變小的改變。

因此，酪氨酸能夠轉(zhuǎn)化去甲腎上腺素（NA或NE）、腎上腺素(Ad或E)和多巴胺（DA），對(duì)“減緩心率，調(diào)節(jié)血壓；提高機(jī)體耐力”大有幫助。

4、酪氨酸幫助擺脫毒癮

許多的研究機(jī)構(gòu)在使用酪氨酸和其他氨基酸減少可卡因和酒精欲望的研究報(bào)告，己經(jīng)由美國(guó)得克薩斯州大學(xué)圣安東尼奧分校藥理學(xué)系與合著者布盧姆共同發(fā)表。研究表明，含有酪氨酸或含有酪氨酸、苯丙氨酸等其他氨基酸的復(fù)合補(bǔ)充劑與藥物配合，模擬鴉片的作用，能有效幫助許多沉迷于酒精和可卡因的癮君子，擺脫毒癮。隨后許多主要的醫(yī)療中心都采用了這些補(bǔ)充劑對(duì)藥物濫用者進(jìn)行的治療。

5、與色素形成有關(guān)系，缺乏時(shí)會(huì)利白化癥

白癜風(fēng)患者吃含有酪氨酸的食物可以可以改變肌膚上的黑色素及暗沉，減輕白癜風(fēng)癥狀，對(duì)抗對(duì)人體有害的紫外線。

6、控制攝取--抑制癌細(xì)胞

采取“氨基酸饑餓治療方法"是對(duì)癌癥治療的新方法。某些腫瘤，如惡性黑色素瘤（黑色素是由酪氨酸構(gòu)成的）或腦部腫瘤·一多形性膠質(zhì)母細(xì)胞瘤（注4），研究發(fā)現(xiàn)酪氨酸是這些腫瘤細(xì)胞重要的培育物質(zhì)。采取抑制酪氨酸的攝取，可以切斷這些腫瘤細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng)源（酪氨酸和苯丙氨酸），同時(shí)再給患者補(bǔ)充與酪氨酸有競(jìng)爭(zhēng)的色氨酸和支鏈氨基酸，使腫瘤細(xì)胞餓死是較明智的治療方法。

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