麥芽糖醇有什么作用

生理學(xué)特性非腐蝕性：麥芽糖醇不是產(chǎn)酸的基質(zhì)，幾乎完全不會導(dǎo)致細菌合成不溶性聚糖，所以麥芽糖醇是極難形成齲齒的非腐蝕性新糖質(zhì)。 

促進鈣的吸收：通過動物實驗表明麥芽糖醇有促進腸道對鈣吸收的作用和增加骨量及提升骨強度的性能。 

不刺激胰島素的分泌：麥芽糖醇由于難以消化吸收，血糖值上升少，故而對葡萄糖代謝所必須的胰島素的分泌，沒有什么刺激作用，這樣一來減少了胰島素的分泌。由此可見，麥芽糖醇可以作為供糖尿病患者食用的甜味劑。 

抑制體內(nèi)脂肪過多積聚：如果同時攝入高脂肪和砂糖后，由于刺激了胰島素的分泌，脂蛋白分解酶活性提高，故而很容易增加體內(nèi)脂肪的積聚。若用麥芽糖醇替代砂糖制造如冰淇淋、蛋糕、巧克力之類的高脂肪食品，由于不會刺激胰島素分泌，因此可以期望減少體內(nèi)脂肪的過度積聚。 

難消化性：麥芽糖醇在人體內(nèi)幾乎完全不能為唾液、胃液、小腸膜酶等分解，除腸內(nèi)細菌可利用一部分外，其余均無法消化而排出體外。 攝人體內(nèi)的麥芽糖醇中，約10%在小腸分解吸收后作為能源利用；余下的90%在大腸內(nèi)的細菌作用下分解為短鏈脂肪酸，其余一部分在大腸吸收后作為能源利用。因而將麥芽糖醇在小腸內(nèi)的吸收量加上大腸內(nèi)短鏈脂肪酸的吸收量，可以計算出麥芽糖醇的熱量值約為2Keal/g。

上述就是為你介紹的有關(guān)麥芽糖醇有什么作用的內(nèi)容，對此你還有什么不了解的，歡迎前來咨詢我們網(wǎng)站，我們會有專業(yè)的人士為你講解。

關(guān)鍵詞：  麥芽糖醇廠家  抗性糊精廠家  聚賴氨酸鹽酸鹽廠家  卡拉膠廠家  香蘭素廠家  魔芋膠廠家

編輯精選內(nèi)容：

木糖醇是什么

【赤蘚糖醇廠家】赤蘚糖醇在醫(yī)藥及保健品中的應(yīng)用

L-阿拉伯糖的主要應(yīng)用行業(yè)

酪蛋白在工業(yè)行業(yè)中有什么應(yīng)用

乳酸鏈球菌素在食品中的防腐應(yīng)用

【L-亮氨酸廠家】L-亮氨酸的性能用途是什么

海藻酸鈉的應(yīng)用行業(yè)

肌醇的作用及功能有哪些